Peixe ao Molho

Peixe ao Molho

Ingredientes

2Kg de peixe de couro (ex: pintado, jaú etc)

1 cebola picada

3 dentes de alhos picados

6 tomates

Molho de pimenta

1 pitada de açafrão

5 tomates grandes picados

4 colheres de sopa de azeite de oliva

Suco de limão

1 pitada de sal

1 pitada de Pimenta do reino

Folha de louro

Cheiro verde

½ pimentão vermelho

Modo de Preparo

Após cortar o peixe em cubos, temperar com o suco de limão e sal

Esperar por 30 minutos

Esquente o azeite e refogue com alho, cebola, cheiro verde, folhas de louro e tomate e o pimentão picado

Acrescente os cubos de peixe e adicione 1 pitada de pimenta do reino

Adicione 300 ml de água e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos

Sirva com arroz branco